About โปรตีนที่สมบูรณ์

About โปรตีนที่สมบูรณ์

Blog Article

โปรตีนและโปรตีนสัตว์ ส่งผลต่อร่างกายต่างกันอย่างไร

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีนที่สมบูรณ์และโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์คือชนิดและจำนวนของกรดอะมิโนที่มีอยู่ ในขณะที่โปรตีนที่สมบูรณ์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเก้าชนิดอยู่ในนั้น โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์นั้นไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งนั้นเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ

โปรตีนช่วยสร้างเซลล์เนื้อเยื่อใหม่

บางทีคุณอาจไม่เคยคิดเรื่องนี้มาก่อน แต่โปรตีนในอาหารบางชนิดก็ไม่เหมือนกัน ลำดับของกรดอะมิโนที่สร้างไข่ขาวนั้นแตกต่างอย่างมากจากการจัดเรียงของกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนในนมหนึ่งแก้ว เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ให้โปรตีน อาหารแต่ละชนิดก็ควรมีโปรตีนต่างกัน (และมักจะมากกว่าหนึ่ง) แม้ว่าพวกมันจะประกอบด้วยกรดอะมิโนก็ตาม เช่น:

การแพ้โปรตีน คือ ปฏิกิริยาที่ภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารชนิดหนึ่ง ๆ มากเกินไป ซึ่งได้แก่อาหารจำพวก

ปัจจุบัน โปรตีนจากพืช เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีความน่าสนใจไม่แพ้เวย์ ทั้งในด้านสารอาหาร เป็นโปรตีนสะอาด ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีกากใยอาหารสูง ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น อิ่มท้องนาน

โปรตีนมีความสำคัญในการบำรุงดูแลร่างกายหลายด้าน เช่น ซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายที่สึกหรอ ทำให้ระบบอวัยวะ เนื้อเยื่อต่างๆ ทำงานปกติ เสริมสร้างความเจริญเติบโต และพัฒนาการของเด็ก

หากพบความผิดปกติใดๆ ก็ตาม จะได้ปรึกษาแพทย์เพื่อหาแนวทางแก้ไขด้วยการปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิต หรืออาจจำเป็นต้องรักษาด้วยยา ทั้งนี้เพื่อให้การทำงานของร่างกายกลับมาใกล้เคียงปกติมากที่สุด หรือชะลอการดำเนินโรคไม่ให้ลุกลาม 

โปรตีน…สารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้

โปรตีนที่ควบคุมการเคลื่อนไหว เช่น แอกติน ไมโอซิน

คุณภาพของโปรตีนขึ้นอยู่กับหลากหลายปัจจัยด้วยกัน โดยสามารถประเมินคุณภาพของโปรตีนจากปัจจัยต่างๆ ดังนี้

“คลอโรฟิลล์” มีสรรพคุณ ประโยชน์จริงหรือแค่ลวงโลก?

“การบูร” โปรตีนที่สมบูรณ์ กับสรรคุณ ประโยชน์และโทษที่คาดไม่ถึงของการบูร

อาหารดีมีโปรตีนสูง สำหรับคนเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมัน